BCAA是什麼？
#低溫特報 明天將有強烈冷氣團，大家一定要多注意保暖，不要像我一樣常常穿很少 市面上常看到的BCAA，到底是市面上常看到的BCAA到底是什麼？ BCAA真的很重要嗎? 今天Wei醫師來跟大家聊聊這個話題。 #蛋白質的最小單位是胺基酸 大家都知道蛋白質是組成人體許多重要結構跟擔任很多重要酵素的基礎營養成份，平常吃入的蛋白質對身體來說都是結構上很大的分子，經過消化跟分解後變成組成蛋白質最小成份的 #胺基酸 (AMINO ACIDS) 後，才由人體的小腸黏膜細胞所吸收，身體再將這些胺基酸重新組合成需要的蛋白質。 #有些胺基酸無法由人體合成 而胺基酸總共有20種不同的種類；6成左右的胺基酸都可以由人體自行合成，而有9種胺基酸卻一定要由飲食才能補充，人體無法自行合成，這9種胺基酸稱之為 #必須胺基酸 （Essential amino acids,EAA）有些膳食營養補充品就是主打EAA,強調由額外的飲食補充來達到身體的合成需求。 #BCAA總共有三種 而在這9種必須胺基酸中，又有其中三種胺基酸他們的結構是帶支鏈特性的我們特別稱為 支鏈必須胺基酸（Branched AMINO acids, #BCAA）;包含了 #亮胺酸（Leucine） #異亮胺酸 （Isoleucine),以及 #擷胺酸 (Valine)。 #BCAA有甚麼重要性呢 ? BCAA在現代營養學研究中發現對於肌肉的合成與修補（預防肌少症可能有幫助）提升脂肪分解（可能降低胰島素阻抗性）以及有氧肌耐力甚至認知功能都有角色。 而BCAA因為結構的關係所以不會為肝臟所代謝，而是 #直接被送到肌肉做為合成用途 ；其中 #亮胺酸(Leucine)是合成肌肉效率最高的胺基酸。 也因此BCAA的足量攝取被我放在增肌時除了蛋白質攝取量外第二重要的環節!!!!! 對於肌肉的增長和修復都非常關鍵。 食物中優良蛋白質來源的雞胸肉 、 牛肉 、雞蛋 和乳清蛋白 等，都含有豐富的BCAA;成人每天建議的BCAA含量目前還未有定論， 但我建議中等活動的成人可能補充20～30g左右的BCAA ，對於全身肌肉的修補和恢復就有相關助益了。當然如果本身有腎臟相關疾患或其他慢性病的朋友，在攝取之前一定要多加諮詢您所信任的醫師 ，至於孕婦或哺乳的媽媽們，BCAA當然可以放心補充！（要小心甜味劑和其他添加物即可）。 #BCAA #EAA #...
